Cuisson Lapin Cocotte Fonte. La cuisson à la cocotte est le secret d’une viande savoureuse, moelleuse et fondante, se détachant facilement des os. Ajustez l'eau si besoin et couvrez avec le couvercle de la marmite en fonte.
Préparation de la recette cuisse de lapin en cocotte étape par étape : Bien réussir la cuisson du lapin est important si l’on veut pleinement se ravir les papilles. Placez la marmite sur le feu modéré, patientez que la matière grasse frétille et jetez les brisures d'oignon et les cuisses de lapin dans la casserole.
Ingrédients de la recette du lapin à la cocotte en fonte. Faites sauter 10 minutes à feux vif en remuant de temps en temps. Découvrez la préparation de la recette lapin en cocotte :
Cela permet de créer les conditions idéales pour une bonne pousse (chaleur et humidité). Si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave. Cuisiner avec une cocotte en fonte, c’est cuisiner de façon naturelle.
Elle vous permet différents modes de cuisson telle que la cuisson à l’étouffée, la cuisson lente, la cuisson braisée…. Ajustez l'eau si besoin et couvrez avec le couvercle de la marmite en fonte. Les 4 meilleures cocottes en fonte en 2022.
Couper l’échalote en 4 ou 6 morceaux et les déposer autour du lapin. Cette cuisson révélera parfaitement le goût caractéristique et très marqué de la viande de lapin qui se marie très bien à de nombreux légumes comme les carottes. Toutefois, la cuisson en cocotte est idéale, car elle préserve la chair du dessèchement et rend la viande tendre et.
La cuisson à la cocotte est le secret d’une viande savoureuse, moelleuse et fondante, se détachant facilement des os. Il suffira d’augmenter le temps de cuisson. Dans une cocotte, en fonte de préférence, faire rôtir le lapin dans l'huile (le faire bien rôtir).
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